Hacienda Las Ibarras

Texto de Malu Toro
Fotografías de Juan Carlos Roldán

Revista Tambriz • nº 10 

La hacienda Las Ibarras, de la familia Rivadeneyra, está situada en la carretera de la laguna del Salobral dirección a Albendín, en el margen derecho de la carretera.

En el Siglo XIX el bisabuelo de ésta, Andrés Galisteo Pérez farmacéutico de profesión de Carcabuey y apasionado olivicultor, reunió una serie de cortijos bajo una misma linde que se extendía desde la laguna del Salobral hasta el mismo cortijo de Las Ibarras, con el río Guadajoz como linde en el NE, englobando las actuales fincas de Pantalones, Casanueva, Los Alberales, El Físico, El Vado los Toros y Las Ibarras, donde se molturaba la mayoría de las aceitunas de estas fincas en su molino de empiedros y prensas hidráulicas, que estuvo activo hasta el año 1972.

En las últimas reformas acometidas en los patios aparecieron restos de un empiedro romano y otros restos que indicaban que el cultivo del olivar y la producción de aceite de oliva se desarrollan desde sus ancestros en estas tierras calizas y que tanto carácter imprimen en los aceites que tan generosamente ofrecen.

A día de hoy después de varias generaciones y particiones, el cortijo pertenece a la familia Rivadeneyra y es gestionado actualmente por los descendientes directos del bisabuelo.